1. Dicembre

Coccole e massaggi

una donna che viene massaggiata

© Hotel Christof - Rier Helmut

Purtroppo già finito!

Qui si poteva ottenere un buono massaggio.

2. Dicembre

Pane dolce al vino rosso – “Stollen”

Oggi ci dedichiamo ai dolci natalizi! Tra farina e latte, il nostro chef Michele prepara tante prelibatezze!

Per due pagnotte:

770 g farina
60 g cacao polvere
130 ml latte
130 ml vino cotto
370 g burro morbido
2 uova
45 g zucchero
50 g miele
8 g spezie (polvere di cannella / cardamomo / moscata / chiodi di garofano macinati)
36 g lievito fresco
13 g sale
135 g pere candite
135 g mandorle, tagliati a piccoli cubetti
150 g uvetta sultanina
150 g albicocche secche, tagliati a piccoli cubetti
90 ml liquore all’amaretto
Burro chiarificato quanto basta
Zucchero al velo quanto basta

Preparazione:

Mescolare pere candite, mandorle, uvetta sultanina, albicocche secche con il liquore Amaretto. Coprire la massa e lasciarla marinare per tutta la notte in frigorifero.
Mescolare in una ciotola capiente farina e cacao in polvere. Aggiungere le spezie e incorporare il burro morbido fino ad ottenere una consistenza “sabbiosa”. Aggiungere le uova.
Sciogliere lo zucchero e il lievito nel latte tiepido. Aggiungere miele e vino cotto e lasciare riposare il liquido per 15 minuti. Incorporare il composto di farina, cacao e spezie con il sale e iniziare a impastare la massa. Quando l’impasto inizia a prendere forma, aggiungere la frutta marinata. Impastare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Dividere l’impasto e formare 2 pagnotte tipiche da “stollen”.
Disporli su una teglia rivestita di carta forno.
Cucinarli in forno preriscaldato a 180°C per 15 - 20 minuti, finché risultano dorate.
Infine, spennellare gli “stollen” con burro chiarificato e spolverarli con zucchero a velo.

Vi auguriamo tanto successo nella preparazione!

3. Dicembre

Quiz sul dialetto altoatesino!

grembiule tirolese blu, castagne e vino rosso!

© TV Eppan

Oggi vi abbiamo preparato un piccolo quiz sulla cucina e tradizioni altoatesini!
Siete esperti dell'Alto Adige? Riuscite a indovinare quale sia la risposta giusta?

In bocca al lupo!

Domanda 1:

Cosa sono i “Schlutzer”?

Dolce freddo a base di burro, mele e pere
Ravioli ripieni con spinaci e ricotta
Pane speziato consumato a colazione

Domanda 2:

Cos`è lo “Schüttelbrot”?

Pane duro e croccante con farina di segale e spezie
Una salsiccia affumicata
Frittella salata con crauti e formaggio

Domanda 3:

Cosa significa “törggelen”?

Festa autunnale in Alto Adige con castagne e vino novello
Evento sportivo invernale con sci e slittino
Tradizione primaverile di pulizie e decorazioni floreali

Domanda 4:

Cosa è il “Dirndl”?

Cappello in lana dei pastori altoatesini
Giacca sportiva imbottita per escursioni
Abito femminile tirolese con corpetto, gonna e grembiule

Domanda 5:

I “Spätzle” sono…

piccoli gnocchetti di pasta fresca, di solito serviti con panna e prosciutto
Dolce al cucchiaio servito freddo con frutta
Un gruppo musicale altoatesino

Fantastico, era tutto!

Ecco ora la soluzione del quiz:

Domanda 1: Cosa sono i “Schlutzer”?
hai scelto:
risposta giusta: Ravioli ripieni con spinaci e ricotta

Domanda 2: Cos`è lo “Schüttelbrot”?
hai scelto:
risposta giusta: Pane duro e croccante con farina di segale e spezie

Domanda 3: Cosa significa “törggelen”?
hai scelto:
risposta giusta: Festa autunnale in Alto Adige con castagne e vino novello

Domanda 4: Cosa è il “Dirndl”?
hai scelto:
risposta giusta: Abito femminile tirolese con corpetto, gonna e grembiule

Domanda 5: I “Spätzle” sono…
hai scelto:
risposta giusta: piccoli gnocchetti di pasta fresca, di solito serviti con panna e prosciutto

E allora? Avete indovinato tutto correttamente?

4. Dicembre

I rami di Santa Barbara: una tradizione altoatesina 🌿

Leonie prepara i rami di Santa Barbara nel nostro albergo

Leonie prepara i rami di Santa Barbara nel nostro albergo

© Hotel Christof

Il 4 dicembre è il giorno di Santa Barbara. Molte famiglie altoatesine in questo giorno speciale portano in casa un piccolo tocco di primavera e recidono rami di alberi da frutto, per lo più ciliegi 🍒. Questi vengono messi in acqua in casa e fioriscono proprio la vigilia di Natale. I rami di Santa Barbara in fiore simboleggiano speranza e fortuna per il nuovo anno 🍀.

Anche nel nostro hotel coltiviamo questa bella tradizione e ogni anno, il 4 dicembre, mettiamo in acqua i nostri rami di Santa Barbara.

5. Dicembre

Krampus

Un Krampus che ha un aspetto spaventoso

© Live-Style Agency - Schulthauser Tuifl

In Alto Adige, il 5 dicembre è dedicato interamente ai Krampus, prima che il 6 dicembre San Nicola percorra le strade. Uomini, donne e persino bambini si travestono con maschere spaventose e pelli di animali, percorrono i vicoli facendo risuonare pesanti campane e facendo tintinnare catene. Le maschere spaventose sono intagliate a mano e possono costare anche fino a 1000 euro.
L'usanza è viva in molte zone dell'arco alpino ed esistono numerose “associazioni di Krampus”, anche da noi ad Appiano, come i “Schulthauser Tuifl” o i ‘Wildmonntuifl’ di Cornaiano.

6. Dicembre

San Nicolò

una torta esemplare

© Hotel Christof

Purtroppo già finito!

Qui si poteva ottenere un buono per un caffè e torta.

7. Dicembre

Un’esperienza speciale

Quest’anno è stato qualcosa di davvero speciale per la nostra collaboratrice Wally 👩‍🦳: è diventata nonna per la prima volta 👶! È iniziata una nuova fase della vita piena di amore, risate e momenti indimenticabili ❤️.

Ascoltate Wally mentre racconta questo meraviglioso evento.

HOTEL CHRISTOF
Strada Gravosa 21, 39057 Appiano (Alto Adige)

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